Im Herbst ist Apfelzeit auf dem Hochplateau, sei es auf Obstbäumen, bei den Festen und sogar in der Küche. In der "Sunnseitn Apfelwoche" im Oktober findet in Natz ein großes Fest mit Umzug und der größten Apfelkrone Südtirols statt.

Die Herbstzeit in Südtirol ist untrennbar verbunden mit dem „Törggelen“, einem alten Brauch im bäuerlichen Jahreslauf, wobei Buschenschänke und Gastbetriebe "Keschtn" (gebratene Kastanien), den "Nuien" Wein und andere bäuerliche Produkte anbieten.